slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3

Tejfölös paprikás csirke

Hozzávalók: 

1 nagyobb csirke
5 dkg zsír
1 hagyma
1 dl tejföl
1 kávéskanál liszt
pirosparika

Elkészítés:

A csirkét megtisztítjuk, feldaraboljuk (aprólékjából levest főzünk), a zsírban a reszelt hagymát világossárgára pirítjuk, pirosparikával megszórjuk, a csirkét beletesszük, megsózzuk és fedő alatt saját levében lassan pároljuk. Ha zsírjára sült, a húsok mindkét oldalát gyengén megpirítjuk és a lábas egyik oldalára halmozzuk. A zsírba beleszorjuk a lisztet, kissé megpirítjuk, 2 dl vizzel felfőzzük, és a húsokat visszahelyezzük. Tálalás előtt a tejfölt a mártáshoz vegyítjük. Galuskával tálalhatjuk.