slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3

Sertéspörkölt

Hozzávalók: 

60 dkg sertéscomb vagy lapocka
1 nagyobb fej hagyma
pirosparika
olaj

Elkészítés:

A húst megtisztítjuk, felkockázzuk. A hagymát apróra kockázzuk, forró olajon üvegesre pároljuk. A lábast a tűzről lehúzzuk, megszórjuk pirospaprikával, megkeverjük, majd rátesszük a húst és folytonos keveréssel megpirítjuk. Felöntjük annyi vizzel, hogy a húst ellepje, majd fedő alatt pároljuk. Amikor a hús félpuhára főtt megsózzuk, tovább párojuk, amig a hús teljesen megpuhul, és az elpárolgott vizet mindig pótoljuk.