slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3

Rántott sertésborda

Hozzávalók: 

70 dkg kicsontozott sertésborda
15 dkg liszt
20 dkg zsemlemorzsa
2 tojás
3 dl olaj

Elkészítés:

A bordát megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, felszeljük félujjnyi vastag szeletekre. A szeleteket kiverjük, mindkét oldalát besózzuk. Egy óra pihentetés után papírtörlővel a nedvességet leitatjuk a húsról, lisztben, tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk, és bő nem túlságosan forró olajban, mindkét oldalát lassú tűzön pirosra sütjük.