slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3

Fácán és fogoly

2 fiatal fácán
10 dkg füstölt szalonna
1,5 dkg só
1 kávéskanálnyi majoránna...

Elkészítés:

A fácán belsejét a finomra vágott zöldpetrezselyemmel és szitált majoránna keverékével bedörzsöljök, megsózzuk. Mindegyik madár hasüregébe egy megmosott almát...

4 fiatal fogoly
4 szem fenyőmag
20 dkg füstölt szalonna
8 dkg zsír
bors...

Elkészítés:

A megtisztított fogoly belsejét megsózzuk, és a törött bors, majoránna megtört fenyőmag keverékével bedörzsöljük. Két combját az oldalához szorítjuk, hogy a...