slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3

Bárány és birka

10-12 szelet birkaborda
10 dkg füstölt szalonna
1 dkg só
½ kávéskanál törött...

Elkészítés:

A húst megtisztítjuk és vékony csíkokra vágott szalonnával megtűzdeljük, törött borssal, zúzott fokhagymával bedörzsöljük, 15 percig letakarva állni hagyjuk....

1 kg birkacomb
1,5 dkg só
1/2 teáskanál törött majoránna
1 evőkanál mustár...

Elkészítés:

A birkacombot előző este bedörzsöljük zúzott fokhagymával, törött borssal, majaránnával, mustárral és a reszelt vöröshagymával. Megolajozzuk, alufóliába...