slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3

Előételek

kb. 80 dkg rövidkaraj
1 evőkanál só
kb. 20 dkg füstölt kolbász (a karaj...

Elkészítés:

A húst megmossuk, leszárítjuk, majd hosszú, éles késsel hosszában fölszúrjuk. Akkora vágást készítünk, amelybe az előzőleg megfagyasztott kolbászt bele tudjuk...

4 db húsos zöldpaprika
20 dkg juhtúró
10 dkg vaj
1 kis fej vöröshagyma
1...

Elkészítés:

A juhtúrót áttörjük, és a vajjal simára keverjük. Hozzáadjuk a reszelt vöröshagymát, a mustárt, az összezúzott fokhagymát, őrölt pirospaprikával, sóval, borssal...

4 nagyobb, kemény kovászos uborka
20 dkg krémsajt
1 csokor friss kapor
1...

Elkészítés:

A krémsajtot a fölaprított kaporral összekeverjük. A kovászos uborkákat hosszában kettévágjuk, a belsejét kivájjuk. Az így keletkezett mélyedésbe a kapros...

25 dkg krumli
6 dkg liszt
2 tojás
1 pici csomó zöldpetrezseleyem
...

Elkészítés:

A megtisztított krumplit lereszeljük, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a finomra vágott zöldpetrezselymet, tojást, sót, borsot, lisztet és jól eldolgozzuk...

2 szép friss sertésvelő

liszt
zsemlemorzsa

4 személyre

Elkészítés:

A sertésvelőt hideg vízben áztatjuk, hogy szépen kifehéredjék, majd megszabadítjuk a hártyájától. Kettévágjuk, sózzuk, lisztben, tojásban, zsemlemorzsában...

1 csokor friss zsályalevél
1 csokor friss bazsalikomlevél
1 csokor petrezselyem...

Elkészítés:

Üssük bele egy tálba a tojásokat, adjuk hozzá a lisztet, az ételízesítőt és ízlés szerint sót. Öntsünk hozzá szódavizet, majd habverővel keverjünk belőle sűrű...

8 dkg paradicsom
5 dkg paradicsompüré
15 dkg sonka
15 dkg Pannónia sajt
...

Elkészítés:

Az egyforma nagyságú paradicsomokat kiválogatjuk. Egy percre forrásban lévő vízbe tesszük, így a héját könnyen eltávolíthatjuk. A megtisztított paradicsomok...

60 dkg marhabélszín
4 tojássárgája
1 közepes vöröshagyma

őrölt...

Elkészítés:

A bélszínt finomra daráljuk, a tojások sárgájával meg a puha vajjal összedolgozzuk. Hozzáadjuk a nagyon apróra vágott vöröshagymát meg a fűszereket, és...

30 dkg sertésvelő
1 fej hagyma
1 evőkanál olaj
1 kávéskanál só
1/2...

Elkészítés:

A hagymát lereszeljük, olajban üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a lehártyázott velőt, a fűszereket és a sót. Kevergetve 10 percig pároljuk, ha kell, kevés vizet...

20 dkg füstölt főtt hús
30 dkg tejszínes krémsajt
5 dkg vaj
20 dkg trappista...

Elkészítés:

A füstölt húst finomra daráljuk. A tejszínes krémsajttal, a vajjal, 5 dkg reszelt sajttal és a mustárral összedolgozzuk, sóval, őrölt borssal ízesítjük. A...