slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3

Zöldbableves

Hozzávalók: 

60 dkg zöldbab
3 dkg zsír
3 dkg liszt
1 kicsi fej vöröshagyma
1 dl tejföl
kevés zöldpetrezselyem
1-2 evőkanálnyi ecet
pirospaprika

1,5 l csontleves (vagy víz)

4-5 személyre

Elkészítés:

A zöldbabot megmossuk, szálkáitól megtisztítjuk, másfél cm-re vágjuk. Forró vízbe tesszük, s ha puhára főtt, világos rántással felengedjük, amiben a hagymát gyengén megpároltuk. Berántás után is legalább 10 percig főzzük. Végül zöldpetrezselyemmel, ecettel ízesítjük. Egy kanál tejföllel tálaljuk.