slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3

1 kg filézett harcsahús
2 evőkanál olaj
1 közepes hagyma
1 közepes paprika...

Elkészítés:

A harcsafilét 4x4 cm-es kockákra vágjuk. A hagymát apró kockára vágjuk, és olajon üvegesre pirítjuk. Beletesszük az összenyomott fokhagymát, az apróra vágott...

1 kg burgonya
20 dkg zsír vagy olaj

4 személyre

Elkészítés:

A megtisztított burgonyát hosszában négybe, vagy több darabra vágjuk, tiszta ruhára rakva szárazra törröljük és tepsibe téve, zsírban, jó forró sütőben pirosra...

4 db alma
20 dkg konzerv vagdalt hús
1 dl tejföl
1 kiskanál mustár
...

Elkészítés:

A konzerv vagdalt húst villával összetörjük, a tejföllel és a mustárral jól eldolgozzuk, sózzuk, borsozzuk. Az almákat kettévágjuk, meghámozzuk, és a magházukat...

40 dkg trappista sajt
5 dkg vaj
20 dkg krémsajt
2 tojás
1 evőkanál...

Elkészítés:

A vajat a krémsajttal simára keverjük. Hozzáadjuk a villával összetört főtt tojást, a mustárt, és sózzuk, borsozzuk. A sonkát nagyon apróra vágjuk és a...

5 dkg vaj
1 evőkanál liszt
3 dl tej

Elkészítés:

A vajat megforrósítjuk, de nem sütjük, mert ez az ízét megváltoztatja, hozzáadjuk a lisztet és csak addig forrósítjuk, amíg egészen elfehéredik. Most a forró...

1 tojás
3 dkg liszt
kevés tej
1/2 dl szódavíz
maradék csirke (borjú,...

Elkészítés:

A palacsintatésztát a felvert tojással, kevés sóval, kevés tejjel, szódavízzel simára keverjük, kevés olajon kisütjük. A maradék pörköltet apróra vágjuk,...

4 dkg zsír
5 dkg liszt
1 fej hagyma
kis csomó zöldkapor
2 dkg cukor...

Elkészítés:

Zsírból és lisztből világos rántást készítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a kapor felét. Vizzel vagy csontlével felengedjük, 15 percig főzzük,...

A fejes fehér káposztát meggyaluljuk, vagy nagyon vékonyra vágjuk, besózzuk, egy óra múlva...

50 dkg liszt
1 tojás
80 dkg káposzta
8 dkg zsír vagy olaj
1 dkg cukor...

Elkészítés:

Jó kemény, kockára vágott tésztát készítünk. A káposztát megreszeljük, megsózzuk és 20 percig sóban állni hagyjuk. A zsírt megolvasztjuk, megpirítjuk benne a...

50 dkg liszt
1 tojás
5 dkg zsír
20 dkg juhtúró
kevés zöldkapor
1...

Elkészítés:

A vékonyra kinyújtott tésztát ½ cm metéltre vágjuk. Ha kifőztük, meleg zsírba tesszük, elkeverjük az elmorzsolt juhtúróval. Azonnal forrón tálaljuk,...

kb. 80 dkg rövidkaraj
1 evőkanál só
kb. 20 dkg füstölt kolbász (a karaj...

Elkészítés:

A húst megmossuk, leszárítjuk, majd hosszú, éles késsel hosszában fölszúrjuk. Akkora vágást készítünk, amelybe az előzőleg megfagyasztott kolbászt bele tudjuk...

3/4 kg savanyú káposzta
40 dkg darált sertéshús
15 dkg füstölt kolbász
10 dkg...

Elkészítés:

A savanyú káposztát kevés olajon megpároljuk. A darált húst is megpároljuk, majd hozzákeverjük a párolt rízst. Pirospaprikával bőven megszórjuk, sózzuk,...

4 db húsos zöldpaprika
20 dkg juhtúró
10 dkg vaj
1 kis fej vöröshagyma
1...

Elkészítés:

A juhtúrót áttörjük, és a vajjal simára keverjük. Hozzáadjuk a reszelt vöröshagymát, a mustárt, az összezúzott fokhagymát, őrölt pirospaprikával, sóval, borssal...

Középnagyságú uborkák két végét levágjuk, kissé megszurkáljuk, vagy behasítjuk, üvegbe helyezzük...

4 nagyobb, kemény kovászos uborka
20 dkg krémsajt
1 csokor friss kapor
1...

Elkészítés:

A krémsajtot a fölaprított kaporral összekeverjük. A kovászos uborkákat hosszában kettévágjuk, a belsejét kivájjuk. Az így keletkezett mélyedésbe a kapros...

25 dkg krumli
6 dkg liszt
2 tojás
1 pici csomó zöldpetrezseleyem
...

Elkészítés:

A megtisztított krumplit lereszeljük, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a finomra vágott zöldpetrezselymet, tojást, sót, borsot, lisztet és jól eldolgozzuk...

15 dkg lebbencs tészta
30 dkg krumpli
5 dkg füstölt szalonna
1 kis fej...

Elkészítés:

A füstölt szalonnát kockára vágjuk, kisütjük. A zsírjában világos barna színűre pirítjuk, a nagyobb darabokra összetört lebbencstésztát, a hagymát vele együtt...

30 dkg paradicsom
80 dkg zöldpaprika
2 nagy fej hagyma
2 evőkanál olaj
1...

Elkészítés:

A hagymát felkockázzuk, üvegesre pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, gerezdekre vágjuk, és hozzáadjuk. A...

50 dkg liszt
2 tojás
6 dkg zsír
30 dkg szilvalekvár
10 dkg zsemlemorzsa...

Elkészítés:

A lisztből és tojásból vékony tésztát nyújtunk, és mindjárt félbehajtjuk. A tészta egyik felére a szilvalekvárból kanál és kiskés segítségével mogyorónyi...

40 dkg lencse
3 dkg zsír
5 dkg liszt
kis fej hagyma
1 babérlevél
...

Elkészítés:

A megtisztított lencsét többször megmossuk, és hideg vízben főni tesszük. Ha puhára főt zsemleszínű rántást készítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát,...